Ricetta – Antipasto alla piemontese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Antipasto alla piemontese", scopri come si prepara.
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Ricetta – Antipasto alla piemontese
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- aceto
- carote
- cavolfiore
- cipolline
- olio
- olive verdi
- passata di pomodoro
- peperoni
- sale
- sedano
- tonno
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Ogni ortaggio : Va lavato e tagliato a piccoli pezzetti In pentola : Versare la passata e farla intiepidire a fiamma dolce Amalgamare L' extravergine Dopo un minuto circa L' aceto Lo zucchero Quando lo zucchero si sciolto aggiungere man mano, in ordine e ad intervalli di un paio di minuti Le carote Il sedano Il fagiolino Le cipolline I peperoni Il cavolfiore I pisellini Aggiungere il sale e portare ad ebollizione, sempre a fiamma dolce Mescolare ogni tanto e dal bollore continuare la cottura per 30 minuti Nei vasetti : Spegnere e riempire i vasetti chiudendoli in modo ermetico La sterilizzazione : Alla base.
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Ricetta – Antipasto alla piemontese