Intreccio salato mortadella e formaggio
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Intreccio salato mortadella e formaggio
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina di semola
- farina manitoba
- formaggio brie
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- lievito
- lievito di birra
- mortadella
- parmigiano
- prosciutto cotto
- prosciutto di praga
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione 20 minuti min Cottura 40 minuti min Lievitazione 2 ore h 30 minuti min Tempo totale 3 ore h 30 minuti min Portata torta salata Cucina Italian Porzioni 12 persone Equipment Planetaria, tarocco Ingredienti Pasta 300 gr farina manitoba 300 gr farina di semola rimacinata 300 ml latte fresco 15 gr lievito di birra fresco opp 7 gr disidratato 60 gr burro a temperatura ambiente 12 gr sale 2 cucchiaini zucchero 50 gr acqua per sciogliere il lievito Farcitura 250 gr Brie oppure scamorza affumicata o formaggio a piacere 250 gr mortadella oppure prosciutto di Praga o prosciutto cotto 60 gr Parmigiano Reggiano 1 tuorlo e pari peso di latte q.
semi di sesamo tostato Istruzioni Nella ciotola dell'impastatrice unite le due farine con lo.
