Scottiglia casentinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scottiglia casentinese", scopri come si prepara.
Disponibile su 
Installa
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
InstallaGoogle Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Scottiglia casentinese
Beatitudini in CucinaIngredienti
- aglio
- agnello
- anatra
- basilico
- carne
- carote
- cipolla
- coniglio
- faraona
- maiale
- manzo
- oca
- olio
- pane
- pepe
- piccioni
- pollo
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- sedano
- tacchino
- vino rosso
- vitello
Ricetta
...preparazione difatti vengono adoperate molte varietà di carni: più sono diverse le qualità utilizzate e più la scottiglia diventa buona! Dietro questa ricetta c'è un'antica usanza: le famiglie che abitavano nei piccoli villaggi il giorno dopo la festa si ritrovavano con gli avanzi degli arrosti e preparavano una zuppa comunitaria, la scottiglia appunto. Per questa ragione viene anche chiamato cacciucco di terra , oppure, meglio ancora, cacciucco del Casentino . Ricetta della scottiglia: Ingredienti per 6-8 persone 1,5 kg di carni miste (vitello,...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.46/5 (1415 voti)
Condividi
Food blog
Scottiglia casentinese