Peposo toscano, la ricetta dello stufato di carne al pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peposo toscano, la ricetta dello stufato di carne al pepe", scopri come si prepara.
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Peposo toscano, la ricetta dello stufato di carne al pepe
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- carne di manzo
- pepe
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione peposo toscano Per preparare il peposo toscano dovrete tagliare la carne a pezzettoni. Versatela poi in una grande ciotola insieme al vino rosso, l'aglio, tanto pepe nero e il sale. Infine, lasciate riposare per due ore, meglio ancora se tutta la notte. Poi versate tutto il contenuto della ciotola in un grande tegame di terracotta o in una pentola pesante. Aggiungete il rosmarino, l'alloro e i pomodori pelati (se li gradite). Mettete il coperchio e cuocete a fiamma molto bassa per 4-6 ore. Lo scopo di far diventare la carne estremamente morbida e la...
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