Biscotti alla zucca e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti alla zucca e cioccolato", scopri come si prepara.
Biscotti alla zucca e cioccolato
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Ingredienti
- amido di mais
- anice
- arance
- avena
- bicarbonato
- cannella
- cioccolato fondente
- farina
- farro
- latte di mandorla
- lievito
- mandarini
- mandorle
- noce moscata
- olio di semi
- zenzero
- zucca
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Per prima cosa se non avete la farina di mandorle e la granella potete prepararla con il bimby oppure un tritatutto e mettere da parte.
Lavare la zucca, eliminare la buccia e tagliarla a dadini.
Con con un frullino a immersione o nel bimby frullarla insieme a un paio di cucchiai di latte di mandorla, l'olio e lo zucchero fino ad ottenere una purea.
A parte mescolare tutti gli altri ingredienti, unire i composti ed iniziare ad impastare.
Se avete il bimby potete versare tutti gli ingredienti nel boccale e impastare a velocit 5 antiorario per circa 30 secondi e poi continuare a mano.
Se l'impasto dovesse presentarsi troppo liquido (dipende dal tipo di zucca e dalla farina usata) aggiungete poca farina alla volta.
L'impasto dei biscotti alla zucca deve risultare leggermente appiccicoso ma non molle.
Lasciare riposare l'impasto per circa mezz'ora in frigorifero, avvolto da pellicola, prima di procedere alla preparazione dei biscotti.
A.
