Tortelli di ceci e pancetta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di ceci e pancetta affumicata", scopri come si prepara.
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Tortelli di ceci e pancetta affumicata
https://www.lericettedipola.it/Ingredienti
- ceci
- farina
- formaggio pecorino
- pancetta affumicata
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Passate i ceci al passatutto, deve venire una purea abbastanza solida Mettete la pancetta in padella, fatela cuocere a perdere il grasso, scolatela dal grasso e frullatela con un poco di timo, mettete il tutto nella purea di ceci, a cui avrete aggiunto i formaggi, un poco di prezzemolo tritato e il pancarr, amalgamate gli ingredienti e aggiustate di sale e pepe. Mettete in frigo. Per la pasta: Farina 0 600 g Uova 5, se serve aggiungete un poco di acqua Un pizzicotto di sale e due cucchiai d'olio evo Impastare gli ingredienti fate un...
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Tortelli di ceci e pancetta affumicata