Tortelli alla lastra di Corezzo, perfetta sintesi di semplicità e gusto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli alla lastra di Corezzo, perfetta sintesi di semplicità e gusto", scopri come si prepara.
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Tortelli alla lastra di Corezzo, perfetta sintesi di semplicità e gusto
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- aglio
- cipolla
- farina 00
- farina di grano
- formaggio pecorino
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione dei tortelli quadrati. Ricetta tortelli alla lastra di Corezzo Preparazione tortelli alla lastra di Corezzo Per preparare i tortelli alla lastra iniziate dall'impasto. In una grande ciotola versate la farina e il sale, poi aggiungete con gradualit l'acqua, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto ottenuto su un piano di lavoro infarinato e impastate fino a ricavare un impasto compatto e liscio. Infine, coprite l'impasto con la pellicola alimentare e lasciatelo riposare per 30 minuti. Ora passate al ripieno....
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Tortelli alla lastra di Corezzo, perfetta sintesi di semplicità e gusto