Torta di mele e farina di castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele e farina di castagne", scopri come si prepara.
Torta di mele e farina di castagne
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Ingredienti
- amido
- amido di mais
- avena
- cacao
- cacao amaro
- cannella
- farina
- farina di castagne
- farina di riso
- kefir
- latte
- limoni
- mele
- nocciole
- olio di semi
- uova
- uvetta
- yogurth
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Per prima cosa occorre lasciare a bagno l'uvetta e, se non avete la farina di nocciole, tritare le nocciole a farina (io ho usato il Bimby, 10 secondi velocit 6).
Tenere da parte insieme alle altre farine, all'amido ed al cacao.
Tritare poi lo zucchero con la buccia di limone, 10 secondi a velocit 9, aggiungere l'uovo e mescolare 1 minuto velocit 4.
Unire i 100 grammi di mela e frullare 10 secondi velocit 6.
Aggiungere poi l'olio a filo dal foro del boccale e mescolare altri 30 secondi velocit 4.
Versare il latte, iniziate con 100 grammi, e mescolare 10 secondi velocit 4.
Unire anche le farine che avete tenuto da parte e mescolare 10 secondi velocit 4.
Solo a questo punto controllate l'impasto e se dovesse risultare troppo asciutto aggiungete altri 20-30 grammi di altro latte o acqua, aggiungere il lievito e mescolare.
Infine andiamo ad aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata, e la mela a cubetti e.
