Gnocchi di ricotta al pesto di pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta al pesto di pistacchio", scopri come si prepara.
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Gnocchi di ricotta al pesto di pistacchio
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- farina
- noce moscata
- pasta tipo gnocchi
- pesto
- pistacchi
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione ci riuscir benissimo. Io per farina ho usato quella di Kamut..e la ricotta una normale ricotta commerciale. Setacciamo su di un piano 200 gr di farina, mettiamo al centro la ricotta, l'uovo, un pizzico di sale e di noce moscata e iniziamo ad impastare gli ingredienti fino a formare un bel panetto liscio. Aiutiamoci ovviamente mano a mano con altra farina per evitare che l'impasto si appiccichi alle mani e al piano di lavoro. A questo punto lasciamo riposare il panetto per 10 minuti coperto con una tovaglietta di cotone. Ora formiamo, staccando dei pezzettini...
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Gnocchi di ricotta al pesto di pistacchio