Gnocchi con broccoli e acciughe, un primo leggero e colorato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con broccoli e acciughe, un primo leggero e colorato", scopri come si prepara.
Gnocchi con broccoli e acciughe, un primo leggero e colorato
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- broccoli
- gnocchi di patate
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- pepe nero macinato
- sale
Ricetta
Preparazione gnocchi con broccoli Per preparare gli gnocchi con broccoli e acciughe procedete in questo modo.
Pulite con cura i broccoli e rimuovendo le parti pi dure, poi tagliateli in cimette.
Cuocete i broccoli in acqua bollente con poco sale per 5-7 minuti.
I broccoli devono risultare morbidi e cedevoli.
Poi pelate l'aglio, rimuovete l'anima e riducetelo a trito.
Ora soffriggetelo in una padella con tanto olio extravergine di oliva e con le acciughe.
Infine, unite le cimette dei broccoli e mescolate con cura.
Terminata la cottura, prelevate i broccoli con il mestolo forato.
Nell'acqua dove avete cotto i broccoli cuocete gli gnocchi per pochi minuti, il tempo necessario affinch salgano a galla (seguite comunque le indicazioni sulla confezione).
Quando gli gnocchi sono pronti, scolateli e versateli nella padella.
Aggiungete i broccoli, condite con sale, pepe e mescolate con cura.
Servite e buon appetito.
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