Piatto Oktoberfest vegan senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piatto Oktoberfest vegan senza glutine", scopri come si prepara.
Piatto Oktoberfest vegan senza glutine
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Ingredienti
- aceto di riso
- aglio
- biscotti
- cavolo
- cipolla
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di sesamo
- pane
- patate
- pepe
- riso
- sale
- sciroppo
- seitan
- semi di senape
- semi di sesamo
- senape
- tamari
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Unite bene tutti ingredienti per tofu, mescolandoli con cura e versateli in una teglia,io ho usato di vetro che va direttamente in forno.
Praticate dei tagli sulla superfice del tofu e mettetelo marinare per alcune ore, girandolo ogni tanto.
Mettere tofu in forno e cuocerlo finche la salsa non addensa.
Tagliate la rapa a bastoncino e conditela con olio evo e agli a fette.
Mettete in forno a cuocere finch non sar morbida e croccante.
Lessate le lenticchie e tenete da parte.
Lessate grano saraceno e tenete da parte.
Nella padella mettere olio evo, aglio spremuto e rosolare.
Unire lenticchie, grano saraceno, sale, pepe, buccia di limone e roslare mescolando.
In ultimo aggiustare con succo di limone e aggiungere prezzemolo.
Tagliare la cipolla a fette metterla a rosolare in una casseruola con olio evo, cumino e senape in grani.
Appena inizia ad appassire aggiungre cavolo a strisciolline.
Bagnare con acidulato di umeboshi per il cole ,.
