Colombacci alla cacciatora, un secondo piatto rustico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colombacci alla cacciatora, un secondo piatto rustico", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Colombacci alla cacciatora, un secondo piatto rustico
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- cipolla bianca
- erbe aromatiche
- funghi champignon
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polpa di pomodoro
- rosmarino
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...procedimento non pone ostacoli, in quanto si cuoce tutto in pentola sulla base di un soffritto. Fanno eccezione i funghi, che vengono rosolati a parte e aggiunti a pi riprese. I colombacci alla cacciatora riprendono le atmosfere dei pranzi in montagna, fatti di pasti semplici ed abbondanti. Anche il termine ' cacciatora ' rievoca quel mondo, bench abbia in realt un significato decisamente gastronomico, infatti indica quei secondi di carne realizzati con aglio ed erbe aromatiche; queste pietanze venivano spesso utilizzate dai cacciatori durante le pause tra una battuta di caccia e...
vai alla ricetta completaVota
Nessun voto
Advertising
Condividi
Food blog
Colombacci alla cacciatora, un secondo piatto rustico