Polpette al forno con patate allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette al forno con patate allo zafferano", scopri come si prepara.
Polpette al forno con patate allo zafferano
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- cavolo verza
- latte
- limoni
- mollica di pane
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- pollo
- prezzemolo
- rosmarino
- sale fino
- tacchino
- tonno
- uova
- zafferano
Ricetta
Preparate le polpette di carne mettendo, in una ciotola , la mollica di pane in ammollo, in acqua tiepida per circa 8-10 minuti.
Trascorso questo tempo, in una seconda ciotola mettete la carne macinata.
Strizzate molto bene con le mani la mollica di pane, sbriciolatela e unitela alla carne.
A seguire aggiungete l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato e la noce moscata.
Salate secondo i vostri gusti e amalgamate il tutto, fino ad ottenere un composto morbido, omogeneo e compatto.
A questo punto formate con le mani le polpette e mettetele da parte.
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti non troppo piccoli e lasciatele in ammollo per 15 minuti.
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Scolate le patate e insaporitele con sale, zafferano, rosmarino e olio evo.
Mescolate bene.
Sistemate.
