Polpette di merluzzo e patate cotte in friggitrice ad aria
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Polpette di merluzzo e patate cotte in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- aglio
- formaggio grattugiato
- merluzzo
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
tagliamo in pezzi.
Con l'aiuto di uno schiaccia patate le riduciamo in purea.
2)Schiacciamo anche l'aglio e lo uniamo alle patate.
Procediamo con il formaggio grattugiato, l'uovo, un pizzico di sale, il pepe
E il prezzemolo tritato
3)Mescoliamo tutto e teniamo da parte
4)Adesso tagliamo l filetto di merluzzo prima a strisce e pii a tocchetti piccoli piccoli.
5)Uniamo il pesce al composto di patate tenuto da parte e aiutandoci con le mani amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
6)Uniamo 3 cucchiai di pangrattato e mescoliamo ancora.
7)Preleviamo delle piccole quantit di impasto e formiamo le polpette.
Andiamo avanti fino a terminare il composto.
8)Passiamo ogni polpetta prima nell'uovo e poi nel pangrattato
Cuociamo in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 20.
