Pasta ai pomodori verdi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ai pomodori verdi", scopri come si prepara.
Pasta ai pomodori verdi
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Ingredienti
- acciughe
- alici
- olio
- pasta tipo bavette
- pepe
- pistacchi
- pomodori
- pomodori verdi
- sale
- scalogno
Ricetta
tagliamoli a met, svuotiamoli della polpa e facciamoli a filetti.
In un capiente tegame facciamo appassire uno scalogno tagliato finemente insieme a 4 filetti di acciuga, 2 cucchiai di olio e una tazzina di acqua.
Aggiungiamo quindi i filetti di pomodoro, insaporiamo con un pizzico di sale e di pepe, allunghiamo con un altra tazzina di acqua e cuociamoli velocemente 10 minuti fino a quando non li vediamo ben morbidi.
Nel frattempo lessiamo la pasta in abbondante acqua salata e una volta cotta saltiamola nel nostro intingolo aggiungendo anche i pistacchi tritati.
Bene, il nostro primo piatto a base di Pastaai pomodori verdi pronto per essere gustato.
Se pensiamo siano troppo asciutti aggiungiamo un filo di olio.
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