Torta di pasta fillo con pesche e formaggio morbido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di pasta fillo con pesche e formaggio morbido", scopri come si prepara.
Torta di pasta fillo con pesche e formaggio morbido
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Ingredienti
- formaggio morbido
- formaggio philadelphia
- mandorle
- olio
- pasta fillo
- pesche
- succo di limone
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
tagliamo a fette sottili.
Le sistemiamo in una ciotola, aggiungiamo un cucchiaio di zucchero di canna integrale preso dal totale e il succo del limone.
Con un cucchiaio amalgamiamo bene.
Copriamo e lasciamo da parte.
2)Con l'olio ed un pennello ungiamo una teglia tonda (io ho utilizzato quella in vetro) e sistemiamo all'interno un foglio di carta da forno facendolo aderire bene all'interno della teglia
3)Eliminiamo il succo dalle pesche e aggiungiamo a queste ultime il formaggio in crema.
Amalgamiamo delicatamente
4)Facciamo una sorta di emulsione mescolando la stessa quantit di olio e di acqua (io parto sempre da 50 gr e vedo quanta ne utilizzo poi nel caso ne faccio ancora) e sempre con un pennello ungiamo il primo foglio di pasta fillo rivestendo cos la teglia (anche se sotto c' il foglio di carta forno)
Procediamo nella stessa modalit con il secondo, il terzo e il quarto foglio
5)Adesso che abbiamo la base mettiamo all'interno il composto di.
