Biscotti rustici ai fichi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti rustici ai fichi", scopri come si prepara.
Biscotti rustici ai fichi
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- estratto di vaniglia
- farina di farro
- farina integrale
- fichi
- lievito per dolci
- nocciole
- pepe
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO Nella ciotola della planetaria, unite le farine con lo zucchero e il lievito.
Aggiungete il burro freddissimo tagliato a cubetti e con le mani lavorate fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
Unite l'uovo, la vaniglia e azionate la macchina per qualche minuto fino a che l'impasto sia liscio e omogeneo.
Formate una palla, coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo in una padella unite i fichi sbucciati e tagliati, lo zucchero e il cacao, portate a bollore e cuocete a fiamma bassa, per circa 10 minuti girando continuamente, o comunque fino a quando risulter abbastanza denso, quasi come una marmellata.
Versate il composto in una ciotola e unite le nocciole tritate, mescolate e lasciate raffreddare.
Riprendete la pasta frolla, dividetela in 2 parti.
Stendete ciascuna parte su un foglio di carta forno infarinato e formate un rettangolo, farcite al centro con il ripieno poi ripiegate la pasta frolla.
