Patè di funghi e lenticchie, una ricetta veloce e cremosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patè di funghi e lenticchie, una ricetta veloce e cremosa", scopri come si prepara.
Patè di funghi e lenticchie, una ricetta veloce e cremosa
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- funghi
- funghi champignon
- funghi porcini
- lenticchie
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- timo
Ricetta
Preparazione pat di funghi e lenticchie Per preparare il pat di funghi e lenticchie seguite questi semplici passaggi.
Cuocete le lenticchie nel brodo vegetale.
Intanto rosolate l'aglio e gli scalogni (ben tritati) in un po' di olio extravergine di oliva.
Unite al soffritto i funghi puliti e cuoceteli mescolando pi volte fino a completa evaporazione dell'acqua.
Scolate le lenticchie e trasferitele in una grande ciotola insieme ai funghi, al timo, alla noce moscata, al sale e al pepe.
Mescolate il tutto con cura.
Ora frullate con il frullatore ad immersione o con il robot da cucina.
Versate il pat nei vasetti sterilizzati, poi batteteli leggermente su un ripiano in modo da verificare l'assenza di bolle d'aria.
Infine, coprite con olio extravergine di oliva, chiudete e conservate in frigo per una settimana al massimo.
Ingredienti pat di funghi e lenticchie 300 gr.
di funghi champignon .
