Fettuccine ai Funghi Porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine ai Funghi Porcini", scopri come si prepara.
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Fettuccine ai Funghi Porcini
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- aglio
- funghi porcini
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fresca
- pasta tipo fettuccine
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Se disponete di porcini freschi, allora lavateli (se possibile sarebbe meglio pulirli accuratamente con un panno umido), eliminate le parte non buone e poi tagliateli a piccoli pezzi. Altrimenti, se siamo fuori stagione, procuratevi quelli congelati, che comunque ne conservano molto il sapore e la consistenza. Prendete una padella, aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio schiacciato (con tutta la buccia) e i funghi porcini a pezzi. Lasciate rosolare il tutto per circa 5-6 minuti, poi smorzate con mezzo bicchiere di vino...
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Fettuccine ai Funghi Porcini