Fettuccine asparagi e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine asparagi e salsiccia", scopri come si prepara.
Fettuccine asparagi e salsiccia
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Ingredienti
- asparagi
- formaggio pecorino
- gnocchi di patate
- grano
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo fettuccine
- piselli
- radicchio
- sale
- salsicce
Ricetta
preparazione, se la vuoi fare in casa ) verdure per soffritto, io ho usto i miei cubetti di verdure congelati 100 gr.
di asparagi selvatici 2 salsicce olio extra vergine di oliva sale Preparazione: Ricetta per preparare in casa la pasta fresca all'uovo Pasta fresca all'uovo Stendere la pasta e farla asciugare, io di solito non la faccio tanto sottile.
Se la stendo con la sfogliatrice, la lascio un pochino doppia e faccio un ultimo passaggio con il mattarello, per renderla porosa.
Nel frattempo preparare il condimento.
Sciogliere le verdure per soffritto in un pochino di olio .
Aggiungere gli asparagi tagliati a pezzetti piccoli e la salsiccia sbriciolata con un pochino di acqua per renderla pi sottile.
Cuocere tutto per circa 15 minuti, aggiustando di sale.
Quando la pasta sar asciutta, mettere a bollire l'acqua per la cottura e tagliare le fettuccine.
Piegare la sfoglia, partendo dai due lati esterni, portandola.
