Fettuccine alla papalina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine alla papalina", scopri come si prepara.
Fettuccine alla papalina
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- formaggio grana
- pasta tipo fettuccine
- piselli
- prosciutto crudo
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g fettuccine all'uovo 200 g piselli surgelati 1 uovo 3 tuorli 100 g prosciutto crudo ( in una sola fetta ) 1 cipolla bianca 40 g Grana Padano DOP q.
burro q.
sale Preparazione delle Fettuccine alla papalina Tritare la cipolla e metterla a rosolare in padella con il burro, ne occorreranno circa 30 g.
Unire i piselli e portare a cottura, se sono surgelati basteranno circa 15 minuti.
Tagliare la fetta di prosciutto crudo a julienne e versarle in padella con i piselli.
Mescolare e spegnere la fiamma.
In una ciotola battere i tuorli con l'uovo, aggiungere un pizzico di sale ed il grana padano.
Mettere sul fuoco una capiente pentola.
