Brioche al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche al latte", scopri come si prepara.
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Brioche al latte
https://www.intuttelesalse.itIngredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- granella di zucchero
- latte
- latte intero
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
impastare a lungo ed energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo
Trasferisci in una ciotola ampia, coprire con un canovaccio, lasciar lievitare in ambiente senza correnti per 2, 3h e comunque finch non raddoppia di volume
Riprendi l'impasto, sgonfialo, trasferiscilo sul piano di lavoro
Aiutandoti con la farina poich risulta appiccicoso ricava palline da 80g l'una
Disponile ben distanziate sulla leccarda foderata di carta forno
Spennella con latte e zucchero di canna
A piacere puoi aggiungere granella di zucchero
Mettile in forno con la sola luce accesa e falle lievitare per altre 2, 3h
Cuoci in forno statico, preriscaldato a 180C, per circa.
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