Cheesecake salata con geleè al vino rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake salata con geleè al vino rosso", scopri come si prepara.
Cheesecake salata con geleè al vino rosso
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Ingredienti
- fruttapec
- nocciole
- parmigiano
- pectina
- pepe nero
- ricotta fresca
- vino rosso
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziamo dalla base di taralli.
Sbriciolare i taralli in maniera grossolana, semplicemente con le mani, e lasciamoli da parte.
Pesate la ricotta e lo yogurt greco.
Amalgamateli con una spatola fino ad ottenere una crema setosa.
Oppure se avete una planetaria usate la frusta per realizzare la crema.
Unite il parmigiano e una generosa grattata di pepe nero, e continuate ad amalgamare.
Potete servire la cheesecake in dei bicchieri oppure come ho fatto io, in un piatto, ma sempre in monoporzione.
A voi la scelta.
Prendete un coppapasta e rivestitelo con uno strato di acetato, in modo da contenere la preparazione.
Versate sul fondo la base di taralli sbriciolati.
Pressateli con un cucchiaio.
Versate la cheese cream e rendete la superficie omogenea sempre con l'aiuto di un cucchiaio.
Ponete il tutto in congelatore per 30 minuti per far compattare il tutto.
Nel frattempo prepariamo la gele di vino rosso.
Per questa.
