UOVA ALLA TURCA (TURKISH EGGS)
Ricetta, ingredienti e consigli per "UOVA ALLA TURCA (TURKISH EGGS)", scopri come si prepara.
UOVA ALLA TURCA (TURKISH EGGS)
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- aneto
- burro
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- uova
- yogurth
Ricetta
Procedimento Per preparare le uova alla turca per prima cosa preparate le uova in camicia.
Prendete una casseruolina piccola dai bordi alti e riempitela di acqua a met e aggiungete l'aceto e un pizzico di sale.
Portatela a ebollizione.
Nel frattempo mescolate in una ciotola lo yogurt greco con il sale, l'olio e l'aglio schiacciato e tritato molto finemente.
Suddividete quindi la crema in due piatti da portata.
Fondete il burro con il peperoncino e mettete da parte.
Sgusciate un uovo in una ciotolina facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Quando l'acqua raggiunger il bollore, create un piccolo vortice mescolando con un cucchiaio.
Fate scivolare delicatamente l'uovo nel vortice.
Cuocete le uova in camicia per tre minuti, durante i quali l'acqua dovr continuare a bollire dolcemente (non troppo forte).
Prelevate l'uovo con un cucchiaio forato e adagiatelo in un piattino.
Seguite quindi gli stessi passaggi per le altre uova.
