Cous cous con melanzane e pomodorini confit
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous con melanzane e pomodorini confit", scopri come si prepara.
Cous cous con melanzane e pomodorini confit
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo
- brodo vegetale
- melanzane
- olio
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
procedimento lo potete eseguire nel forno preriscaldato a 160 gradi statico per lo stesso tempo di cottura ponendo i pomodorini in una teglia forno.
4) Mentre i pomodorini si cuociono preparate tutti gli altri ingredienti, quindi lavate e riducete a dadini la melanzana.
5) Scaldate due cucchiai di olio in padella, appena caldo mettete a soffriggere l'aglio pelato, tagliato a met e privato dell'anima e lasciatelo un paio di minuti prima di aggiungere la dadolata di melanzane.
6) Insaporite le melanzane con un pochino di sale, coprite e lasciate cucinare per 8 ' 10 minuti controllando e muovendole di tanto in tanto.
7) A fine cottura togliete l'aglio e dedicatevi al cous cous.
8) Portate a bollore il brodo vegetale.
9) Insaporite il cous cous con un pochino d'olio e mescolate.
10) Appena il brodo inizia a bollire spegnete e versatelo sul cous cous, coprite con un coperchio e in.
