Cestini di mozzarella ripieni di cous cous
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di mozzarella ripieni di cous cous", scopri come si prepara.
Cestini di mozzarella ripieni di cous cous
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Ingredienti
- basilico
- curcuma
- limoni
- menta
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- peperoncino
- pesto
- pomodori
- pomodorini
- sale
- succo di limone
- timo
- tonno
Ricetta
Preparazione Adagiate il tonno su un piatto, aggiustate di sale e pepe, versate il succo di limone e coprite con il timo fresco.
Lasciate marinare per 30 minuti.
Scaldate l'acqua e aggiungete la curcuma.
In una ciotola versate il cous cous e l'acqua (devono avere sempre lo stesso peso), coprite e lasciate riposare per 5-8 minuti.
Trascorso il tempo di riposo versate un filo di olio sul cous cous, aggiustate di sale quindi sgranatelo con i rebbi di una forchetta.
Scaldate una piastra o una padella antiaderente e cuocete il tonno, basteranno 2-3 minuti per lato a fiamma medio-bassa.
Condite il cous cous con i pomodorini e il tonno tagliati a cubetti, il pesto, la scorza di limone grattugiata, peperoncino a piacere e le foglie di menta e basilico tritate.
Mescolate accuratamente.
Tagliate la parte superiore delle mozzarelle con un coltello affilato.
Scavate l'interno con un cucchiaio e ricavate i cestini.
Tagliate a cubetti.
