La ricetta Palline piccanti di cous cous a modo mio nasce dalla fusione di sapori e culture diverse, che si incontrano in un’unica esperienza culinaria. Questo piatto è originario del Nord Africa, dove il cous cous è protagonista della cucina tradizionale. Tuttavia, la mia versione prende spunto da questo background per creare un’esperienza unica e piccante, caratterizzata da sapori asiatici e ingredienti vegetariani. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni informali, come pranzi o cene con amici.
Per preparare le Palline piccanti di cous cous a modo mio, segui i passaggi seguenti:
- Inizia tritando i biscotti in modo da ottenere una sorta di pangrattato.
- In un mixer, mescola il cous cous con avena, formaggi, funghi, insalata, legumi e patate.
- In un’altra ciotola, miscela burro d’arachidi con tamari, sciroppo e un pizzico di aceto di riso.
- Unisci le due miscele e amalgama bene, aggiungendo seitan, tempeh e tofu a pezzetti.
- Forma delle palline con il composto ottenuto e cuoci le in forno a 180°C per 20 minuti.
- Servi le palline accompagnate da una guarnizione di pane tostato e una spolverata di avena tostata.
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