RISOTTO AI MIRTILLI AL PROFUMO DI LAVANDA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AI MIRTILLI AL PROFUMO DI LAVANDA", scopri come si prepara.
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RISOTTO AI MIRTILLI AL PROFUMO DI LAVANDA
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- brodo vegetale
- burro
- fiori di lavanda
- lavanda
- mirtilli
- noci
- riso
- riso integrale
- scalogno
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione: Lavate i mirtilli. In un padellino mettete una noce di burro con i mirtilli e fateli cuocere a fiamma viva per 5 minuti, aggiungendo un goccio d'acqua. Prendete un'altra padella aggiungete lo scalogno che avrete affettato ed ungete con un filo d'olio; quando la cipolla diventa dorata aggiungete il riso e fatelo tostare. Bagnate con il vino e fatelo evaporare. Aggiungete tutto il sughetto di mirtilli e continuate la cottura irrorando con il brodo poco alla volta fino a quando il riso non sar cotto. A 5 minuti fine della cottura del riso aggiungete i fiori di lavanda,...
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