Risotto con la pitina, un primo facile ed equilibrato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con la pitina, un primo facile ed equilibrato", scopri come si prepara.
Risotto con la pitina, un primo facile ed equilibrato
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Ingredienti
- brodo
- burro
- olio
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
Preparazione risotto con la pitina Per preparare il risotto con la pitina procedete in questo modo.
Tagliate la pitina a cubetti.
Poi versate un po' di olio in una padella antiaderente e scaldatelo.
Infine, versate la patina in padella e soffriggetela.
Ora sfumate con il vino bianco e aggiungete il riso, poi mescolate per tostarlo bene.
Cuocete il riso e aggiungete in modo graduale il brodo caldo.
Quando il riso giunto a cottura spegnete la fiamma.
Ora aggiungete il burro e fatelo sciogliere, poi mettete anche il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Servite il risotto quando ancora caldo.
Ingredienti risotto con la pitina 360 gr.
di riso Carnaroli 1 litro di brodo di carne mezza pitina 4 cucchiai di olio allo scalogno mezzo bicchiere di vino bianco 30 gr.
di burro chiarificato un pizzico di sale e di pepe.
Cosa sapere sulla pitina La pitina , usata in questo risotto, il classico.
