RISOTTO Gorgonzola e Noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO Gorgonzola e Noci", scopri come si prepara.
RISOTTO Gorgonzola e Noci
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- formaggio gorgonzola
- noci
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- riso per risotti
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g riso Carnaroli 1 scalogno brodo vegetale ( 1 litro ) 100 ml vino bianco secco 20 g burro 30 g parmigiano grattugiato 150 g gorgonzola granella di noci ( facoltativa ) Strumenti Casseruola Passaggi STEP 1 Pulisci lo scalogno, tritalo finemente, poi fallo appassire a fuoco dolce in una casseruola dove avrai fatto sciogliere il burro.
Quando sar ben appassito aggiungi il riso e fallo tostare circa 2 minuti, fino a quando inizia a diventare trasparente.
Sfuma con il vino bianco.
STEP 2 Comincia ad aggiungere il brodo iniziando con un mestolo e procedi con la cottura del risotto.
Aggiungi altri mestoli di brodo ogni volta che vedi quello.
