Cheesecake fragole spumante e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake fragole spumante e menta", scopri come si prepara.
Cheesecake fragole spumante e menta
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- formaggio philadelphia
- fragole
- menta
- panna fresca
- spumante
- spumante brut
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente o nel microonde solo per qualche secondo, senza farlo sciogliere completamente.
Frullare i biscotti in un mixer da cucina, unire il burro ed amalgamare gli ingredienti.
Coprire il fondo di una tortiera a cerniera con carta forno.
mettere il composto di burro e biscotti e pressare bene per fare un fondo sodo e compatto.
Mettere la teglia in frigo per far rapprendere e nel frattempo preparare il ripieno.
Mettere a bagno 2 gr.
di colla di pesce, per qualche minuto, fino a che non sar ammorbidita.
In un pentolino riscaldare la panna con lo zucchero .
Unire la cola di pesce strizzata, spegnere il fuoco e farla sciogliere, girando con un cucchiaio, facendo raffreddare la panna.
Unire la philadelphia ed amalgamare bene tutto insieme.
Versare il composto sulla base di biscotti, creata in precedenza, livellare bene e mettere in frigo per qualche ora, fino a che, il composto sar.
