Cheesecake al cioccolato, un dolce delizioso facile da fare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al cioccolato, un dolce delizioso facile da fare", scopri come si prepara.
Cheesecake al cioccolato, un dolce delizioso facile da fare
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- formaggio spalmabile
- gelatina
- granella di nocciole
- panna
- panna fresca
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento consiste nella macerazione dei biscotti, da effettuare con il robot da cucina o con un mattarello.
I biscotti pestati vengono poi uniti al burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo e granuloso.
Infine, si versa nello stampo a cerniera, si livella e si fa riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Perch vengono usati i biscotti Digestive ' Semplice, questo tipo di biscotti sono gli unici ad esprimere un sapore neutrale, in grado di lasciare il giusto spazio alla farcitura.
Per quanto concerne il burro, invece, vi consiglio di utilizzare il burro chiarificato .
Questo tipo di burro privo di caseine, quindi esprime un sapore meno marcato ed in grado di valorizzare al meglio la farcitura.
Ovviamente potete utilizzare anche il burro standard, ma in quel caso otterrete una base un po' troppo burrosa.
Una farcitura diversa dal solito La farcitura di questa cheesecake al cioccolato e diversa dalla versione originale.
Tanto per cominciare.
