Gelatine di frutti rossi, dei dolcetti colorati e gustosi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelatine di frutti rossi, dei dolcetti colorati e gustosi", scopri come si prepara.
Gelatine di frutti rossi, dei dolcetti colorati e gustosi
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Ingredienti
- fragole
- mirtilli
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- ribes rosso
- zucchero
Ricetta
procedimento, a dispetto di quanto si possa immaginare, piuttosto breve se si esclude la fase di riposo finale.
Per preparare queste deliziose gelatine basta precuocere i frutti rossi con un po' d'acqua, poi si frullano e si cuociono a fiamma alta insieme allo zucchero gelificante.
A questo punto non rimane che versare il composto negli stampini e attendere che si solidifichi.
Per quanto concerne gli stampini vi consiglio di esagerare con la fantasia in modo da avere delle gelatine deliziose e davvero 'carine'.
Vi consiglio di consumarle a sole o utilizzarle per particolari ricette di pasticceria.
Inoltre, possono essere conservate purch siano messe in contenitori a chiusura ermetica.
L'aria, infatti, compromette le caramelle in quanto conferisce loro un durezza e una gommosit pi accentuata del normale e a tratti fastidiosa.
Specifico che la ricetta non mia, ma l'ho presa dal libro di Laurendon Ricette e segreti dei monasteri , che.
