Gazpacho andaluso con mozzarella di bufala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho andaluso con mozzarella di bufala", scopri come si prepara.
Gazpacho andaluso con mozzarella di bufala
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- cetrioli
- cipolla rossa
- mozzarella di bufala
- olio
- pane raffermo
- peperoni rossi
- pomodori
- sale
Ricetta
Tagliamo la parte di mollica e la tagliamo grossolanamente, la mettiamo in ciotola, la copriamo con un pochino di acqua e la teniamo da parte.
A questo punto ci occupiamo di tutti gli ortaggi quindi:
laviamo il cetriolo, eliminiamo le parti estreme e lo peliamo.
Lo tagliamo a rondelle e lo teniamo da parte.
Laviamo i pomodori, li tagliamo a met e poi in spicchi
Eliminiamo la parte interna con tutti i semini li tagliamo a met e procediamo con il peperone.
Quando tagliamo il peperone a fette eliminiamo oltre ai semi anche le parti bianche meno digeribili.
Procediamo quindi tagliandolo in pezzi
Affettiamo la cipolla.
ATTENZIONE: di ogni ortaggio teniamo da parte un piccolo pezzo perch ci servir per la decorazione finale.
2)Adesso abbiamo tutti gli ingredienti pronti e possiamo procedere per la realizzazione del gazpacho quindi versiamo tutto all'interno di un boccale di frullatore.
Nell'ordine procediamo con la cipolla rossa, peperoni, pomodori,.
