Gazpacho andaluso (Spagna)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho andaluso (Spagna)", scopri come si prepara.
Gazpacho andaluso (Spagna)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- cetrioli
- cipolla
- olio
- pane
- pepe
- peperoni rossi
- pomodori
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Senza cottura Cucina Spagnola Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 600 g pomodori 1 peperone rosso 60 g cetrioli ( opzionali ) 1 / 2 cipolla ( opzionale ) 1 spicchio aglio 150 g pane q.
olio di oliva q.
sale e pepe 2 cucchiai aceto di vino rosso Strumenti Passaggi Frullare tutte le verdure con l'aglio, sale, pepe e olio di oliva.
(Se volete potete prima scottare i pomodori per eliminarne la pelle).
Aggiungere il pane ammollato nell'aceto di vino rosso con 1 bicchiere di acqua e poi strizzato.
Frullare ancora.
Passare al setaccio attraverso un colino.
Riporre in frigo per almeno un'ora.
Servire a piacimento con crostini di pane abbrustoliti, pepe e verdure tagliate.
Nella versione.
