Curry allo yogurth con le verdure dell’orto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry allo yogurth con le verdure dell’orto", scopri come si prepara.
Curry allo yogurth con le verdure dell’orto
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Ingredienti
- aglio
- biscotti
- cipolla
- curcuma
- erba cipollina
- fagiolini
- farina di ceci
- foglie di curry
- formaggi
- funghi
- garam masala
- insalata
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- riso
- sale
- seitan
- semi di senape
- succo di limone
- tempeh
- tofu
- yogurth
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Sciogliere la farina di ceci con quelache ora in anticipo nella tazza d'acqua.
Pulire fagiolini, cuocerli e tenere da parte.
Nella padella mettere olio, cipolla e zucchine tagliate.
Aggiungere semi di cumino, senape, asafoetida, foglie di curry e rosolare.
Aggiungere aglio spremuto e rosolare brevemente.
Versare nella padella la farina di ceci sciolta nell'acqua.
Salare, aggiungere curcuma, garam masala, gochugaru, mescolare, coprire con il coperchio e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.
Dopo 20 minuti aggiungere i fagiolini, mescolare e cuocere ancora un paio di minuti.
Regolatevi con la cremosit del sughetto, se troppo denso aggiungete ancora un p di acqua.
Alla fine va versato il yogurt e succo di limone, mescolare e cuocere ancora un paio di minuti.
Spolverare con erba cipollina e servire con il riso o pane piatto indiano.
Curry allo yogurth con le verdure dell'orto Viera.
