Polpettone fagiolini, cipolla e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone fagiolini, cipolla e pecorino", scopri come si prepara.
Polpettone fagiolini, cipolla e pecorino
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- cipolla rossa
- fagiolini
- formaggio pecorino
- olio
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Stagionalit Primavera, Estate Ingredienti 500 g fagiolini 1 cipolla rossa di Tropea ( grossa ) 5 uova 100 g pecorino sardo q.
sale Strumenti Passaggi 1.
Pulisci i fagiolini privandoli della testa e della coda, lavali e falli bollire in acqua bollente salata per 5 minuti, fino a quando non saranno morbidi.
2.
Pulisci la cipolla e cuocila in vasocottura per 6 minuti con un filo di olio e un pizzico di sale, lascia riposare per almeno 1 oretta.
Io quando le compro ne preparo un po' e le conservo in frigorifero, si mantengono nel vasetto fino a 15 giorni.
In alternativa pulite e affettate la cipolla e lasciatela appassire in una padella antiaderente con un filo di olio e un pizzico di sale, mi.
