POLPETTONE FARCITO PEPERONI E MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE FARCITO PEPERONI E MOZZARELLA", scopri come si prepara.
POLPETTONE FARCITO PEPERONI E MOZZARELLA
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Ingredienti
- capperi
- cipolla rossa
- latte
- macinato di manzo
- mozzarella
- pancetta affumicata
- pane in cassetta
- pepe
- peperoni rossi
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Cominciate lavando bene il peperone e arrostendolo poi in una padella antiaderente e facendolo annerire su tutti i lati, mettetelo poi a raffreddare all'interno di un sacchetto di carta, questo render pi semplice il togliere la buccia in seguito.
Tritate poi finemente il prezzemolo, la cipolla ed i capperi e metteteli in una ciotola assieme al pane ammollato in un goccio di latte, al macinato ed al sale e pepe, terminate con le uova ed amalgamate bene il tutto.
Mettete della carta forno sul piano di lavoro, rovesciateci sopra l'impasto e con l'aiuto di un mattarello (ma va bene anche un cucchiaio) stendetelo rendendolo alto cm.
Togliete la buccia al peperone e tagliatelo a listarelle, come la mozzarella e farcite l'impasto di carne.
Aiutandovi con il lembo esterno della carta forno, formate un bel rotolo e sigillate bene i bordi, terminate rivestendo il rotolo con la pancetta ed infornate a 180 per circa 40/50 minuti, a seconda del.
