Fregola con melanzane e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fregola con melanzane e pomodorini", scopri come si prepara.
Fregola con melanzane e pomodorini
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla rossa
- erbe aromatiche
- melanzane
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Estate Ingredienti 150 g fregola 200 g melanzane 10 pomodorini 1 spicchio aglio basilico ( o altre erbe aromatiche ) olio extravergine d'oliva sale Strumenti Pentola Colino Padella Preparazione Lavate la melanzana e tagliatela a cubetti .
Fatela rosolare in padella con un giro di olio extravergine e uno spicchio d'aglio.
Aggiungete un pizzico di sale, abbassate leggermente la fiamma e cuocete finch i cubetti saranno teneri.
Unite i pomodori tagliati a pezzetti e spegnete subito il fuoco.
Lessate la fregola in acqua bollente salata e scolatela un po' al dente (serviranno circa 10 minuti, a seconda della qualit).
Versatela nella padella.
