Spaghettone con asparagi, gamberi rossi e semisfere di barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettone con asparagi, gamberi rossi e semisfere di barbabietola", scopri come si prepara.
Spaghettone con asparagi, gamberi rossi e semisfere di barbabietola
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Ingredienti
- asparagi
- barbabietola
- cipolla
- formaggio pecorino
- gamberi
- gelatina
- olio
- pepe
- pepe nero
- rosmarino
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Iniziamo lapreparazione dallagele alla barbabietolaperchnecessita dialmeno6-12h in freezer.
Se non avete tempo potete non farla eservire il primo piatto senza.
Ma se avete voglia e tempo ecco come realizzarla.
Prendetele barbabietoleetagliatele a pezzetti.
Uniteleall'acquain un boccalee frullate con l'aiutodi un minipimer ad immersione.
Ponetelapureain un pentolino con lo zucchero, il rosmarino e il pepe nero grattato di fresco.
Lasciate andare a fuoco vivo percirca 15minuti.
Reidratate lagelatina in polverein 5 volte ilsuo peso di acqua fredda.
Almomento di utilizzarla e unirlaalla gelescioglietela in microondealla massima potenza per 10 secondi.
Versatela gelatina nella gele e lasciateraffreddare.
Una volta raffreddataversatenellostampo in siliconea semisfereeponete incongelatore oabbattitoreper almeno6-12h.
Io le preparo la sera prima e le.
