Spaghetti alla chitarra con broccoli e tartare di fragole e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla chitarra con broccoli e tartare di fragole e gamberi", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla chitarra con broccoli e tartare di fragole e gamberi
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- aglio
- alici
- broccoli
- fragole
- gamberi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- sale
Ricetta
...Procedimento: Iniziamo dalla tartare di gamberi rossi e fragole. Pulite i gamberi privandoli della testa, del carapace e delle interiora. Se non sapete farlo o non vi va, chiedete di farlo per voi al vostro pescivendolo di fiducia. Prendete i gamberi puliti e con un coltello grosso riduceteli a piccoli pezzetti, n troppo grandi n troppo piccoli. Ponete i gamberi in una ciotola. Prendete le fragole, lavatele e privatele delle fogliette. Tagliatele a cubetti piccoli, pi o meno della stessa grandezza dei gamberi, e ponete il tutto nella ciotola. Condite, gamberi e fragole, con...
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