Penne al baffo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne al baffo", scopri come si prepara.
Penne al baffo
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- olio
- panna
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo penne
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Preparazione: versare un giro d'olio in una larga padella, aggiungere la cipolla affettata sottilmente e fare soffriggere su fuoco dolce.
Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo.
Tagliare la fetta di prosciutto, prima a striscioline e poi a cubetti.
Mettere nella padella con olio e cipolla il prezzemolo e i cubetti di prosciutto, fare insaporire per un paio di minuti e, quindi, aggiungere la passata di pomodoro, la panna, il sale e il pepe.
Mescolare bene per amalgamare e fare addensare per qualche minuto a fuoco basso.
Nel frattempo, lessare le penne in abbondante acqua salata, dunque scolarle leggermente al dente e versarle direttamente nella padella con il condimento.
Saltare la pasta per 2 o 3 minuti, ancora un po' di prezzemolo tritato, spolverare con parmigiano a piacere e servire calda.
Et voil! .
