Penne al sugo di melanzane e ricotta salata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne al sugo di melanzane e ricotta salata", scopri come si prepara.
Penne al sugo di melanzane e ricotta salata
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla bianca
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo penne
- ricotta salata
- sale fino
- sale grosso
- sedano
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Estate Ingredienti 320 g penne rigate 1 melanzana ovale nera 1 carota 1 sedano 1 cipolla bianca 3 cucchiai olio extravergine d'oliva 6 g sale grosso ( per la pasta ) q.
sale fino q.
basilico 30 g ricotta salata 500 ml passata di pomodoro 500 ml acqua Strumenti 1 Pentola 1 Tegame 1 Cucchiaio 1 Coperchio 1 Tagliere 1 Coltello 1 Grattugia Passaggi Per preparare le Penne al sugo di melanzane e ricotta salata, per prima cosa laviamo, spuntiamo e tagliamo una melanzana in fette abbastanza sottili, in strisce e infine in cubetti.
Puliamo e tagliamo.
