Risotto con le seppie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con le seppie", scopri come si prepara.
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Risotto con le seppie
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- olio
- piselli
- riso
- riso carnaroli
- sale
- seppie
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Le seppie sono un mollusco saporito, ma bisogna stare attenti alla cottura, per non renderle dure e gommose vanno cotte a fiamma dolce e delicata, meglio se in un goloso risotto. Per prima cosa pulite le seppie alla perfezione, eliminando le interiore e tenendo la testa e il corpo puliti. Al termine della pulizia non dovrete fare altro che tagliare le seppie a listarelle sottili ed omogenee e mettetele da parte Tostate il risotto in pentola, per i risotti di pesce evito di utilizzare burro o cipolla, bastano un paio di minuti a fiamma viva. Non serve andare oltre...
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