Tortilla spagnola, una versione con le cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortilla spagnola, una versione con le cipolle", scopri come si prepara.
Tortilla spagnola, una versione con le cipolle
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- uova
Ricetta
preparare la tortilla spagnola con le patate.
Pelate le patate finemente, utilizzando se possibile un pelapatate.
Fate le patate a fette molto sottili e asciugatele con un canovaccio.
Poi pelate la cipolla e riducetela a fette sottili.
Intanto scaldate due cucchiai di olio in una padella piccola a fiamma moderata.
Ora aggiungete la cipolla e le patate, poi abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 25-30 minuti.
Le cipolle devono diventare dorate.
In questa fase mescolate di tanto in tanto con delicatezza in modo da mantenere le patate integre.
In una terrina aprite le uova, conditele con un po' di sale e di pepe nero, poi sbattetele con la forchetta.
Mettete nella terrina le cipolle e le patate.
Poi versate questo nuovo composto nella padella e accendete a fiamma bassa.
Infine, cuocete per 20 minuti fino a completo rassodamento delle uova.
Poi allentate i lati della tortilla con una spatola, capovolgetela su un piatto di portata e.
