La ricetta Tortillas tucumanas (Argentina) è un piatto tradizionale dell’Argentina, specificamente della provincia di Tucumán. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici e ricchi, che si sposano perfettamente con il clima e la tradizione locale. Solitamente, viene gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari, dove la condivisione di cibo rappresenta un momento di grande importanza.
- Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso per poi aggiungere la coppa tritata e lasciarla cuocere fino a quando non diventa croccante.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra e il sale per creare un impasto omogeneo.
- Unire l’impasto di farina al composto di burro e coppa, aggiungendo gradualmente le tortillas sminuzzate per creare un composto denso e omogeneo.
- Formare poi delle palline con l’impasto e poi appiattirle leggermente per dar loro una forma più piatta.
- Cuocere queste forme piatte in una padella antiaderente fino a quando non sono ben dorate e croccanti su entrambi i lati.
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