TORTILLA DI PATATE TEX MEX
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTILLA DI PATATE TEX MEX", scopri come si prepara.
TORTILLA DI PATATE TEX MEX
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Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- olio di semi
- patate
- pepe
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Per realizzare la Tortilla di patate e GranMix Tex Mex per prima cosa dovete occuparvi delle patate.
Nel mentre fate scaldare l'olio di semi in padella, lavate, sbucciate e affettate finemente le patate.
Io mi aiuto con la mandolina.
Sbucciate e affettate anche le cipolle.
A questo punto tuffate le patate nell'olio bollente e fatele friggere fino a doratura.
In un secondo momento unite anche le cipolle.
Fate friggere il tutto fino a doratura.
Prelevate le patate e le cipolle dall'olio e trasferitele in un colino affinch perdano l'olio in eccesso.
Fate raffreddare.
Sbattete le uova in un'ampia terrina con un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Unite le patate e le cipolle e mescolate per amalgamare bene il tutto.
In una pentola non troppo grande (la tortilla deve essere alta e non sottile come la classica fritatta) scaldate un filo di olio di semi.
Aggiungete il composto di uova e patate.
Mescolate velocemente con un.
