Paccheri con carciofi e salsa cacio e pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con carciofi e salsa cacio e pepe", scopri come si prepara.
Paccheri con carciofi e salsa cacio e pepe
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo paccheri
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Primavera, Estate Ingredienti 800 g carciofi ( gi puliti (o quelli decongelati) ) 1 spicchio aglio 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva 1 mazzetto prezzemolo 400 g paccheri 160 g pecorino romano ( potete aumentare la quantit secondo i vostri gusti ) q.
pepe q.
sale Passaggi Per preparare questa ricetta iniziate dai carciofi, ci vuole un pochino per pulirli e per tritarli.
Vi consiglio di tritarli con il coltello in modo da lasciare qualche pezzetto pi corposo e croccante.
Se partite da carciofi freschi ricordatevi di tuffarli in acqua e limone o acqua e aceto appena puliti, eviteranno di diventare neri.
Se usate quelli surgelati farete sicuramente prima ma dovrete ricordarvi di.
