Paccheri ripieni di melanzane al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri ripieni di melanzane al pomodoro", scopri come si prepara.
Paccheri ripieni di melanzane al pomodoro
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo paccheri
- peperoncino
- pomodori pelati
- pomodorini
- ricotta
- sale
- salsicce
- sugo
Ricetta
preparazione 25 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 250 g paccheri 2 melanzane 1 salsiccia 140 g ricotta 350 g passata di pomodoro parmigiano grattugiato pangrattato ( se necessario ) 1 spicchio aglio basilico olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Pentola Scolapasta Ciotola Sac a poche Mixer Preparazione Lavate le melanzane , eliminate le estremit e tagliatele a cubetti.
Fatele cuocere in padella con un giro di olio e un pizzico di sale, finch saranno tenere.
Spellate la salsiccia , sbriciolatela e fatela rosolare in un padellino a parte, senza aggiungere olio.
Mettete in un mixer le melanzane e la salsiccia,.
