RISOTTO ALLA MILANESE (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA MILANESE (BIMBY)", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLA MILANESE (BIMBY)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- burro
- dadi
- olio
- parmigiano
- riso
- sale
- scalogno
- vino
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Impasto : Tritare lo scalogno : 3 sec./vel. 5. Unire met del burro e l'olio e rosolare : 3 min./100/vel. 1. Versare il riso e tostare : 3 min./100/vel. Antiorario Soft. Sfumare col vino : 1 min./100/vel. Antiorario Soft. Aggiungere 1 litro di acqua aggiustare di sale e il dado e cuocere : 15 min./100/vel. Antiorario Soft. Nell'acqua rimasta, sciogliere le 2 bustine di zafferano. 2 minuti prima del termine della cottura unire lo zafferano. Terminata la cottura. versare il risotto in una risottiera e mantecare con il restante burro ed il parmigiano Fonte:...
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